FAQ

Come conservare l’Olio Extravergine di Olive a casa:

L’Olio Extravergine di Oliva è sensibile alla luce ed alla temperatura.
Per una conservazione migliore dovrebbe essere tenuto lontano da fonti di calore, ad una temperature tra I 7° ed I 20° gradi centigradi e possibilmente in bottiglia di vetro scuro. In questo modo se ne limitano I processi di ossidazione evitando che anche un olio di qualità eccellente diventi velocemente rancido.

Cos’e l’Olio Extra Vergine di Oliva:

E’ una spremuta di olive ottenuta direttamente da olive fresche, esclusivamente mediante procedimenti meccanici quali la frantumazione e la gramolatura delle olive ad una temperatura inferiore ai 27° centigradi. Ha un sapore ed un aroma fruttati e non ha difetti. Il suo grado di aciditàè inferiore allo 0.8%.

E’ possibile cucinare con l’Olio Extra Vergine di Oliva?

Si. Basta solo evitare di bruciare l’olio durante la cottura, proprio come si evita di bruciare qualsiasi altro cibo durante la cottura.