Il dolce

Ingredienti

  • 300 grammi farina
  • 300 grammi zucchero
  • 1 bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 5 uova
  • 1 limone grattugiato(facoltativo)
  • 20 grammipolvere di cacao
  • zucchero al velo

Preparazione

Mettete in una terrina lo zucchero, le uova intere, la farina setacciata mescolata al lievito in polvere. Aggiungete il latte e l’olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Eventualmente aiutatevi con un mixer per un paio di minuti.Aggiungete la scorza di limone grattugiata se lo desiderate.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e versate metà del composto. Mescolate la restante metà con la polvere di cacao e versatela nello stampo sopra la parte già versata.
Mettetelo in forno caldo a temperatura moderata per circa un’ora.
Prima di sformare il ciambellone lasciatelo riposare per una decina di minuti, aspettando che si raffreddi, poi mettetelo su un piatto di portata e ricopritelo con lo zucchero al velo.